Optimierung in der fleischverarbeitenden Industrie

Die verschiedenen Gefäße, Wagen, Kisten, Gestelle etc. werden mit einem Transponder gekennzeichnet, um den Weg durch die verschiedenen Verarbeitungsschritte wie Cuttern, Mixen, Füllen und Räuchern bis um Endprodukt zu steuern und zu überwachen. Die Prozessdaten können an jeder Stelle im System erfasst werden und sorgen somit für vielfältige Auswertungsmöglichkeiten (INCARLOPSA, Implementierung CSB Systeme).